Przez ostatnie prawie 3 lata piastował funkcję CIO w Grupie Eurocash. W latach 2016-2020 Rafał Zbiróg był CIO w Grupie Empik, gdzie odpowiadał za projekty związane z szeroko pojętą cyfrową transformacją, m.in. wspierającą wdrożenie programu lojalnościowego Mój Empik. W projekcie tym wykorzystano możliwości personalizacji, strategię omnichannel, a także systemy rekomendacyjne oparte o analitykę Big Data i algorytmy uczenia maszynowego. Przebudowano też empik.com - tworząc z niego Marketplace nie tylko dla oferty Grupy Empik, ale także zewnętrznych partnerów - i stworzono aplikację Empik Go. Zastosowano także w salonach technologie Augmented Reality. Przez 3 lata pełnił także CIO w spółce PKP Polskie Linie Kolejowe, a jeszcze wcześniej kierował Departamentem Rozwoju i Utrzymania aplikacji w RWE IT Poland.
